南臺科大USR計畫實踐在地文化傳播的願景

歡迎來啉茶聽五條港職匠與老屋的故事

http://www.cntimes.info 2019-06-26 19:47:17
博仁堂第六代周建文先生分享「博仁堂-傳承」講座,周建文先生(右四)與參與講座的學員合影。
太古酒吧曾松慶老闆分享「太古創立與神農街的願景」現場。
老古石渡民宿主人Emily分享「舊聚落新生活─從老房子改建談起」講座。
參與的學員認識中藥材與製作驅蚊香包現場。
博仁堂轉型後,以藥膳為主的的各類文創設計。
《看見五條港4-神農街老屋的故事》封面。
6月30日「全美今日戲院-臺灣70年老戲台」講座海報。
 南臺科大通識中心與台南市文化協會於神農街79號合創的「五條港文化會館」,自去年七月開幕以來,會館於每週六日開放與舉辦「請啉茶」的講座或手作活動外,『文化底蘊的在地創生與傳播-府城vs月津』USR計畫團隊也完成神農街六棟老屋故事,發行《看見五條港4-神農街老屋的故事》,扎根在地文化有成。

 為擴大民眾對老屋保存與創生的認識,建立老屋文化保存的網絡,計畫團隊規劃從神農街北勢港(南勢港)為起點,舉辦「2019五條港職匠與老屋故事系列」講座,除讓民眾認識清代掌控府城經濟的郊商,所挖掘的新港墘港、佛頭港、北勢港(南勢港)、南河港、安海港的五條運輸港道外,更希望透過目前仍在五條港內珍視老屋、翻轉老屋的職匠們,現身說法身分享老屋維護、翻轉轉型、打造品牌以及經營過程的酸甜苦辣點點滴滴,以開啟計畫文化傳播的願景。

 「2019五條港職匠與老屋故事系列」,從4月27日開跑,首發是由北勢港旁神農街上於 2008年榮獲「老屋欣力」賞的太古酒吧曾松慶老闆,分享「太古創立與神農街的願景」。原先曾老闆兄弟只是嗜好蒐集古董家具,為幫古董家具找存放空間,經友人介紹來到神農街,愛上老屋的小露臺與神農老街的街景氛圍,兄弟倆開始動手修繕老屋,巧妙的將古董沙發放入老空間,讓酒吧空間有別於一般酒吧,玩出老房子的新靈魂,就像回到70年代,吸引許多年輕人造訪。

 5月18日第二場接棒的是,新港墘港上兌悅門旁的「老古石渡」民宿主人Emily。Emily為了想守護清代新港墘港的老古石渡口,舉家定居於此,將兌悅門旁的百年老屋修繕成民宿,命名為「老古石渡」,並使用曾文水庫污泥所開發成的樂土作防水處理。Emily不僅在此落地生根,更凝聚信義街上住戶,不定期舉辦室內外活動,像是茶席、聚餐、市集,演唱活動,讓舊聚落創造出有意思的新生活。

 6月22日的第三場講座,是佛頭港的支流關帝港上一家傳承六代的老中藥舖博仁堂,由轉型成功的第六代周建文先生來分享「博仁堂-傳承」的故事。坐落於開基武廟巷弄前的博仁堂中藥鋪,可溯至同治年間廣州中山以內傷科聞名的第一代先祖,到第四代於37年來台考取中醫師後,先在全美戲院對面設立益智堂中醫診所,53年遷移至今址。然買中藥的人越來越少,第六代的周建文先生承接博仁堂後於105年開始轉型,以中藥膳為概念,開發許多藥膳盅與套餐外,也研發許多的養生飲品、甜品與熱飲,並將這些藥膳研發成真空包,方便回家後加熱食用。此外,還將博仁堂老宅進行改造,原先政商名流贈予的匾額,全改成餐桌的桌面,如「國醫柱石」匾額的桌子,它的桌號就是「國醫柱石」;菜單是泛黃仿古的藥膳書外型,十分有創意。周建文先生為了讓學員認識中藥的功用,帶著大家以中醫裡的「衣冠療法」,用丁香、薄荷、艾葉等製作成驅蚊的香包。

 南臺科大校長盧燈茂表示,「2019五條港職匠與老屋故事系列」講座,是計畫團隊展現出神農街場域在地創生的成效外,也是實踐計畫文化傳播的開端,接下來還有南河港邊啟蒙李安導演的全美戲院,6月30日由吳俊成經理主講「全美今日戲院─台灣70年的老戲台」,7月27日是安海港巷弄內未艾公寓徐雅萍店長分享老公寓的改造經歷,歡迎大家作伙來五條港文化會館啉茶、聽講座,認識五條港的職匠與老屋。

(蔡清欽報導) 
【大華網路報】