康健239期/喝酒其實沒那麼容易變胖...禍首是下酒菜!減肥期間聚餐 3招不破功

http://www.cntimes.info 2018-10-02 01:45:06
作者 : 原水文化
 
 無論要不要減肥,生活都得繼續,也常會需要參加一些社交活動,而這些社交活動中,時常會出現需要喝酒的場合。

 酒精本身的熱量雖然很高,但幾乎不會殘留在體內,因此,與其說「喝酒會使人發胖」,不如說是因為在喝酒時所吃的「下酒菜」讓人攝取過多的熱量。

 藉由以下的方法,相信可以讓各位順利度過減肥期間所參加的聚餐:

‧在聚餐之前,先吃一點點起司或堅果。

‧先吃沙拉、加醋的涼拌菜、海藻或醃漬物。

‧比起油炸類食物,多選擇一些沙拉、烤魚、生魚片、鍋料理或海藻類的東西。

 在聚餐前先墊墊肚子,聚餐時則活用「用A食物取代B食物」的法則,具體來說,多吃一些含膳食纖維的食物或海藻等低GI值的食品,盡可能避開像油炸類這些高熱量的食物,就能減少攝取的熱量。

 而在酒類的選擇上也有學問,比起啤酒或沙瓦,改喝幾乎不含營養素原料、熱量也較低的威士忌或燒酎等蒸餾酒,或是不含普林、熱量也只有啤酒1/4的低酒精飲料HOPPY(編按:日本低酒精啤酒),還有對健康有益的紅酒也是不錯的選擇。

 除此之外,心態也很重要,將聚餐當成「減肥期間的假日」,愉快的享受餐點及朋友間的交流,這一點是非常重要的。出席了聚餐,卻又因為「又吃太多,真糟糕啊!」或是「又去聚餐,這樣一定瘦不下來」之類的事感到後悔,反而會白白蹧蹋一桌好菜以及難得的聚會。

 不管怎麼說,最容易讓多餘的脂肪累積在身體裡的就是「壓力」,因此,「反正來都已經來了」,就放寬心胸好好的享受這段美好的時光吧。

本文節錄自《喚醒減肥腦》,由 原水文化 出版。

《康健》提醒您,飲酒過量,有礙健康。 
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